Libro Sunday Cooking for a Week
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Ecco una nuova base fatta con il metodo Sunday Cooking for a Week. Non c’è nel primo libro SC4W, dove invece c’è la base cozze. Una base che utilizzeremo nel prossimo libro e di cui vi diamo un’anticipazione. È la base vongole. L’unico grosso problema delle vongole è la sabbia. A differenza delle cozze che crescono…
Ho provato questi asparagi. Non li avevo mai né visti né assaggiati. È bastato farli appassire al burro, per mantenerli croccanti e saporiti. Un gusto più intenso e pungente. Bellissimi da vedere.
Ho un nipote molto creativo, si chiama Nicola. Poco tempo fa ha tentato di spiegarmi una sua creazione, che aveva preparato con i coppa pasta che gli avevamo regalato. Era semplicissima e geniale. Come fare l’uovo con il crostino di pane al burro …tutto assieme. Prendi una fetta di pan carré, e mentre fai sciogliere…