Come cuocere la carne degli ossobuchi morbidissima. La gremolada quella vera in bianco con aglio, acciuga, limone e prezzemolo. Come prepararli prima e ultimarli subito prima di andare a tavola ...

Come pulire i funghi porcini: leva la terra dal gambo e lava delicatamente con della carta assorbente - ricetta fotografata passo passo ...

Capesante al forno: una ricetta facile, pronta in pochi minuti: perfetta per una cena in coppia. Con una sorta salsa gremolada simile alla bourguignonne ...

Astice alla Catalana: un piatto da mangiare in due. Con le mani. Gustoso leggero, che crea complicità nei gesti, condivisione… ...

Zuppa inglese: preparo la crema pasticciera ma invece del pan di spagna comprato utilizzo... che sono la stessa cosa, ma molto più buoni ...

Crostata di frutta, dalla preparazione della frolla alla sua cottura in bianco, fino alla crema pasticciera con cui farcire con la frutta ...

Aperitivo vegano: 3 semplici salse di derivazione mediorientale più una salsa messicana. Preparo una salsa base di sesamo (con la Tahina) e poi la utilizzo anche per le altre salse di melanzane e di peperoni (tutti e due cotti al forno così come sono) + guacamole ...

Come cucinare le uova in 3 ricette di stagione, facili e gustose: con gli asparagi, con il guanciale e alla berbera, come far diventare il bianco croccantissimo e il rosso fondente ...

I segreti per fare il pane sempre buono. Come ottenere una pagnotta che dura molti giorni, ben lievitata. Poco lievito. Lievitare 24 ore. Forno 230 gradi. Accumulo di calore sul fondo. ...